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榨菜的腌制方法及图片

时间2019-11-23 来源:若初文学网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  榨菜是常见的一种食材,正宗的腌制榨菜无论采用何种方法,都必须经过三次盐腌后的压榨,腌制榨菜即因此得名。下面给大家整理了榨菜的腌制方法及图片,欢迎阅读!

  主料

  大头菜5000克

  精盐750克

  方法/步骤

  1将大头菜去叶子,去根须洗净备用

  2把大头菜切成佛手形状,用盐腌7天脱水石家庄哪里能看癫痫>

  3取出腌过的榨菜半成品,晒6-7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌3天

  4再把半成品取出晒到6成干,加五香粉拌匀

  5最后只要把半成品装入坛内封好口,一月后即可食用。一个月以后也可以随吃随取,但是腌制久一点更好哦~

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  榨菜的美味做法

  榨菜炒豆芽

  食 材:

  绿豆芽300g,胡萝卜1根,青椒1只,榨菜30g,油1匙,盐半匙

  步 骤:

  1、绿豆芽去根洗净,青椒和胡萝卜洗净切丝

  2、起油锅加热,放入青椒煸炒

  3、放胡萝卜煸炒2分钟

<小儿熟睡后抽搐p>  4、放入绿豆芽煸炒

  5、再放榨菜煸炒

  6、最后放盐煸炒均匀即可

  香辣榨菜拌海带丝

  食 材:

  榨菜80克,海带丝100克,芝麻辣,金兰素蠔油,醋,香油

  步 骤:

  1、干海带丝泡发。

  2、把泡软的海带丝放入锅中煮熟,煮时加点醋更易烂。

  3、煮熟的海郑州治癫痫医院带丝和榨菜丝放在一起,加少许金兰素蠔油、醋、香油、芝麻辣等拌匀即可。

  榨菜蚕豆

  食 材:

  新鲜蚕豆,榨菜,盐,糖

  步 骤:

  1、蚕豆先开水焯2分钟,挺嫩的,两分钟就足够

  2、锅里下一点点油,下榨菜炒香,然后下蚕豆翻炒

  3、最后加盐和糖调味即可,因为榨菜咸鲜,所以要少加盐啊~

作者:不详 来源:网络
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